生竹笋好吃吗
不好吃。这位朋友的问题是生竹笋好吃吗？我的回答是肯定不好吃。因为生竹笋的味道中含有大量的苦味和涩味，不经过焯水，并且在烹饪的时候和肥肉或者放较多的油一起烹饪，毛竹的竹笋一般是不会好吃的。
笋的产地
1.毛竹笋产地：自秦岭，汉水流域至长江流域以南和省，以及黄河流域。其中以长宁，江安，兴文等县最为集中。2.早竹笋产地：主要产于产于江苏，安徽，浙江，江西，湖南，福建。笋期3月下旬至4月上旬或更早，故谓之早竹。其笋味鲜美，是浙沪一带早春主要的时令菜鲜之一。3.麻竹笋产地：主要产于福建，，广东，，广西，海南，四川，贵州，云南等。是南方栽培最广的竹种，笋味甜美，每年均有大量笋干和罐头上市。4.绿竹笋产地：主产于华南地区，是主产地的经济来源之一。扩展资料：毛竹鞭抽生后3～6年为发笋盛期，冬季可挖冬笋，清明前后开始采收春笋，早竹的春笋品质比毛竹佳。麻竹，绿竹等丛生型竹栽植两年后开始收笋，每年4～11月为采收期，7～8月为盛收期。竹笋的笋头刚露出土面为采收适期，过迟采收，纤维多，具苦味。竹笋，又称玉兰片，在一年中，冬，春，夏三季均可吃到鲜笋。鲜笋含水量高，毛竹春笋含水量为90%，冬笋为85%，属鲜嫩食品，不耐贮藏和长途运输。作为蔬菜，历来受到人们的喜爱，其味清香鲜美，而被视为菜中珍品。竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。竹笋可做汤，也可烧菜，能做出许多美味佳肴。如竹笋鲫鱼汤，竹笋烧猪肉，竹笋煮白粥等。
一亩地能产多少春笋
竹笋的亩产量一般能达到5000斤左右，一般不同品种的竹子和种植环境其亩产量也会有所差异。竹笋是竹子的幼芽，在我国自古被当做“菜中珍品”，其味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中有“加豆之实，笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲”等诗句，表明了我国食用竹笋已有2500-3000年的历史
十大最好吃的笋
1、广东埔田——埔田竹笋埔田竹笋，是广东揭阳市揭东区特产，也是国家地理标志产品。揭东区埔田镇素有“竹笋之乡”的美誉，这里雨量和热量很充足，三面环山，丘陵地上的土层深厚、潮湿，表层疏松，通透性好，而且土壤有机质丰富，非常适合竹笋生长。所产的竹笋基本是麻笋，它块头肥大，笋肉乳白有光泽，是稀有的食用笋品种，享有“岭南山珍”美称。吃起来甘甜爽口，在当地各类餐馆里，笋菜争奇斗艳，是食客去当地必吃的山中美味之一。2、广东清远——骆坑笋清远的骆坑笋干，享有“天然保健食品”的美誉，是老少皆宜的天然食品。骆坑笋干色泽金黄，肉厚细嫩、纤维细小，上世纪80年代初就出口到日本、新加坡、泰国等国家，因为太受欢迎，价格曾一度攀升，90年代中期的收购价格竟飙升到30—38元/公斤（在当时是挺高的），骆坑笋干是清远市的名优产品和农业支柱。而骆坑鲜笋肉质肥厚、脆嫩、甘鲜爽口，含有人体所需的蛋白质、糖类、维生素、钙等营养成分，被誉为“岭南山珍”、“百笋之冠”。平时简单做一份笋炒肉片，就可以吃到它香滑爽口、脆嫩鲜美的味道。除了鲜笋，当地人还喜欢腌制成酸笋，吃起来又是另一番风味。3、广西田林——八渡笋田林，隶属广西百色市，是广西土地面积第一大县。它以山地为主，土层深厚肥沃，水分充足，空气清新，生长的竹笋笋体粗壮、肉厚、肥嫩，吃起来口感清甜，脆嫩无渣，纤维含量低。八渡笋因为产于田林八渡乡而得名，是当地著名的土特产，在清朝时被当作贡品送到皇宫，如今是国家地理标志产品。它属于麻笋品种，是夏笋的一种，每年6—8月可以吃到鲜笋。当地比较喜欢做成笋干，然后用笋干焖腊猪腿，荤素交融，吃起来鲜爽不腻。4、福建福安——绿竹笋福安是福建省林业大县，有丰富的森林资源，土壤的PH值、有机质含量和土层厚度正适宜绿笋的环境需求，是全国著名的“绿竹之乡”，“福安绿竹笋”已荣获国家地理标志证明商标。绿竹是福安农业支柱产业之一，现有绿竹面积6万多亩，种植范围覆盖全市，年产绿竹笋约1.2万吨，产竹材10万吨，年产值达2.6亿元，绿竹面积与产量均居全国各县（市）之首！这里的绿竹笋主要在夏秋季节上市，壳薄肉厚，肉色乳白，被誉为“笋中珍品”。每年有大量的鲜笋销往全国各地，拿来炖汤、小炒，口感清甜脆嫩，笋香味十足。还被加工成笋丝、笋片罐头，以及笋干，远销国内外。5、福建建瓯——毛竹笋如果说福建福安是“绿竹之乡”，那么建瓯就是“毛竹之乡”！建瓯有丰富的竹林资源，竹林面积达131万亩，毛竹总数近2.2亿株，是竹林面积和毛竹总数第一县，有“笋竹城”美誉。建瓯的鲜笋产量是全国最高的县（市），年产鲜笋高达30万吨！它的笋肉特，据说可以直接生吃，入口一点都不麻，吃不完的就加工成白笋干、乌笋干、玉兰片、笋罐头等产品。除了竹笋，毛竹还制作成各种竹制品，比如竹筏、斗笠、竹地板等，当地有句顺口溜说：“1亩毛竹10亩粮，3亩4亩娶新娘，5亩8亩盖楼房，10亩确保奔小康”，竹子就是他们的致富产业。6、浙江临安——天目雷笋杭州雷笋，因为约有40多万亩的面积和高达6亿多的产值而被誉为“江南第一大菜竹”。临安天目山产的雷笋，是最近几年的网红笋。一些爱吃笋的食客只要知道它们一破土，就要尝鲜。它脆嫩，不老不涩，人们开玩笑说：吃一顿天目山的油焖雷笋就相当于刮了3天的油，减肥瘦身，吃它就是了。而且天目笋干比鲜笋出名更早、名声更大！笋干青绿壳薄、肉厚、鲜中带甜，有“清鲜盖世”的名号，远销国内外。在清朝时被视为“蔬中珍品”，现在有人送你一份天目笋干，说明对方很在意你。7、浙江德清——早园笋德清县，位于浙江北部，属北亚热带季风气候，温暖湿润、光照充足，是早园笋栽培发源地。早园笋在德清已有1300余年种植历史，在唐朝时就已是朝廷贡品，如今以10万亩的种植面积成为我国最大的早园笋产区。因为早园笋是3月份燕子飞来的时候出笋，所以人们也叫它“早燕笋”。鲜笋的外壳呈红褐色，笋体粗壮，笋肉，富含10余种人体必需的微量元素和维生素，吃起来嫩脆无涩味还带点甜。8、湖北崇阳——雷竹笋崇阳县地处江西、湖北、湖南三省交界处，素有“鄂南竹乡”、“中华雷竹之乡”之称。雷竹是我国一种优良笋，它出笋早、产量高、笋期长。崇阳地区位于坡度低于25°的低丘岗地的黄、红土壤地带，是农业大县，工业污染极小，给雷竹笋提供了非常好的生长环境。这样的环境让崇阳雷竹笋洁白粗壮、壳薄肉肥、吃起来又嫩又脆又甜，2015年被正式评为国家地理标志产品。9、重庆南川——方竹笋南川方竹笋是重庆市南川区的特产，因为方竹砍断后横截面略呈四方，有棱有角（方竹是竹子的一个品种），人们就把它的笋叫作“方竹笋”。据了解，方竹笋是独有，在全世界仅重庆和贵州小部分地方产有，产量小，又只在8、9月出产，所以每年能吃到它的人都相当幸运。它现在是国家地理标志产品，也曾是清朝时的朝廷贡品。它的笋肉嫩黄厚实，吃起来口感清爽化渣，是当地的一味珍馐美味，被誉为“竹笋之冠”、“笋中之王”。
竹笋的种植方法有哪些
在我们北方农村，都是一种细长的竹子，长大了好做竹竿钓知了的那种。竹笋的产量很少很低。春天时候刚冒出来也没人去挖了吃。北方干旱少雨，可能不太适合各种竹子的生长，偶尔农村有种植的竹子，竹笋也的春天刚露芽十几公分的时候，我曾经挖过竹笋炒着吃。大多数芦笋吃的时候都是到超市里去买的。媳妇是四川人，他说他们那的竹笋肥瘦相宜，清香四溢。竹笋的种植方法都有哪些呢？我国的竹笋很多品种。竹笋是竹子的幼芽也称为笋，它是多年生生长的绿色草本植物，全世界有550多个品种，主要分布在我国的珠江流域和长江流域。竹笋种植首先是要选好母本竹子，母竹最好是那种窄叶的竹子，特点就是叶子比较窄，叶片淡绿，竹节平坦，产量高，出苗早。不要那些又粗有短的竹节。比如贵妃竹，螺竹等奇形怪状的竹子。竹子种植的时候有窍门，一定要选择1~2年的新竹节，3-4年的老竹就不易做母竹，因为老竹上的边牙牙头比较少，它的出苗能力比较差，移植以后成活率也较低，母竹的胸茎以三厘米左右最好浦头浅，检查一下没有病虫害，生长健壮的竹子是最好的。第一种埋鞭育苗。要选择1~2年的新竹去竹鞭储取带着竹竿儿埋鞭。育苗的时候要留1~2节活枝条。这样更容易进行管理，成活率高。解疫苗不能超过三天，超过三天出苗率低容易死亡，不易成活。一亩地大概要选择四五千株苗，能够预出竹苗15,000到2万株左右就算成功吧。第二种是播种育苗。这种方法出苗率更高。但是育苗期比较麻烦，要小心呵护。竹子幼苗出芽一定要进行遮阴，否则阳光直射容易萎缩死亡，同时还得加强病虫害的防治和管理。
